Ingredientes

• 800g Batatas médias cortadas em cubos
• 6 fatias Bacon picado
• 1 unidade cebola picada
• 45ml Vinagre de vinho branco
• 30g Cebolinho picado
• 3 colheres de sopa (45g) Maionese Hellmann’s
• 1 colher de sopa (15ml) Água

CONFECÇÃO

1. Numa panela grande, colocar as batatas até cobri-las com água.
2. Deixá-las cozinhar em lume médio durante 10-12 minutos, ou até que as batatas estejam cozidas.
3. Retirar do lume, escorrê-las e guardá-las.
4. Aquecer uma frigideira grande, colocar o bacon e fritá-lo em lume alto até ficar crocante.
5. Retirá-lo do lume e guardar.
6. Na mesma frigideira, colocar a cebola e refogar rapidamente. Juntar o vinagre e a água. Cozinhe durante 1 minuto.
7. Adicionar as batatas guardadas anteriormente e o cebolinho. Deixar cozinhar em fogo médio durante 2-3 minutos ou até o líquido reduzir.
8. Acrescentar o bacon, retirar do lume e deixar repousar durante 2-3 minutos.
9. Adicionar a maionese HELLMANN’S e misturar bem. Está pronto a servir.